豆腐炒南瓜怎么做

豆腐和南瓜都是我们日常生活中常用的食材，但是很多人并不知道，其实豆腐与南瓜是可以一起炒的，而且两种一起炒的话，非常的美味，那么豆腐炒南瓜怎么做呢？接下来，小编就为大家介绍一下豆腐炒南瓜的步骤。

1、准备材料。主料：南瓜1块，豆腐1块；辅料：油1勺，盐1小勺，鸡精1小勺，生姜1块，蚝油1勺，大蒜1颗。

2、将南瓜洗好，然后去皮切块，豆腐也切块，把生姜切丝，大蒜切片，红椒切圈。

3、锅中放入油，等油热后再放入豆腐。待豆腐两面煎至微黄后盛出。

4、利用煎豆腐的油煸香姜、蒜、红椒，再放入南瓜翻炒变色。

5、然后放入豆腐，加入蚝油翻炒均匀，再加入适量的盐以及鸡精炒匀即可。

以上就是豆腐炒南瓜的做法了，其实豆腐炒南瓜营养是非常高的，豆腐含钙量高，还有益气和胃的作用，另外南瓜含有丰富的维生素C及胡萝卜素，还可以健脾养胃。