酱炒豆腐皮的做法,如何做酱炒豆腐皮 本文已影响 1.73W人 步骤1食材:豆腐皮300克(千张)、青椒30克、干辣椒3个、姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱10克、生抽3克、鸡精1勺。 步骤2豆腐皮切长5厘米宽0.5厘米的条。 步骤3青椒洗净切丝。 步骤4干辣椒切成段。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7锅中加入适量清水大火烧开,放入豆腐皮焯水1分钟,捞出沥干水分。 步骤8锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末、干辣椒,放入豆瓣酱10克炒出红油,青椒丝丶放入豆腐皮,翻炒1分钟。 步骤9调入生抽3克、鸡精1勺拌匀,即可出锅。