荷塘小炒怎么做,荷塘小炒的做法 本文已影响 2.31W人 步骤1食材:菱角400克、胡萝卜50克、荷兰豆50克、鲜木耳50克、大蒜1瓣、大葱10克。调味料:食用油5克、盐2克、鸡精1克、水淀粉5克。 步骤2用刀将菱角切成两半,取出菱角肉。 步骤3胡萝卜切薄片。 步骤4荷兰豆去筋。 步骤5鲜木耳撕小朵。 步骤6大葱切斜片。 步骤7大蒜切片。 步骤8热锅倒油,油温5成热时,下葱、蒜,爆香。放入菱角,倒入30毫升清水,煮8分钟。倒入木耳、荷兰豆、盐,炒8分钟。 步骤9加入胡萝卜、鸡精,炒匀,淋入水淀粉,大火收汁即可。