大闸蟹怎么做,大闸蟹最简单的做法 本文已影响 6.78K人 步骤1食材:大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、清水300克、上海青20克、黄酒5克。 步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。 步骤3大碗中放入清水、黄酒拌匀,放入大闸蟹浸泡5分钟。 步骤4姜切片。 步骤5小葱打葱结。 步骤6蒸锅中加水,放入葱结,蒸架上放入大闸蟹腹部向上,上面放姜片,大火蒸5分钟,转中火蒸15分钟,取出,放入上海青点缀即可。