番禺炒蛋的做法,番禺炒蛋怎么做 本文已影响 2.84W人 步骤1食材:鸡蛋3个、牛奶270克、虾仁100克、小葱1根、上海青20克。调味料:食用油5克、盐1克、料酒2克、生抽1克。 步骤2虾仁加入料酒、生抽,拌匀,腌制20分钟。 步骤3小葱切葱花。 步骤4鸡蛋打散,加入牛奶,搅拌均匀,过筛备用。 步骤5炒锅中油温5成热时,倒入蛋液,炒散,盛出,锅中留底油,放入虾仁,翻炒1分钟,加入炒好的鸡蛋、盐、葱花,炒匀。 步骤6盛入盘中,用上海青摆盘装饰即可。