荸荠炒黄瓜的做法,荸荠炒黄瓜的正确吃法 本文已影响 8.94K人 步骤1准备原料:鲜虾仁300克、荸荠100克、黄瓜1根、鸡蛋清1个、小葱1根、姜1块、淀粉适量、料酒适量、盐适量。 步骤2虾仁加入盐、鸡蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀腌至入味。 步骤3将荸荠去皮,切丁。 步骤4黄瓜去皮,切丁。 步骤5把料酒、盐、姜片、淀粉放入碗内调成汁。 步骤6锅内倒油,烧热,将虾仁放入锅中,煸炒至七成熟。 步骤7然后放入荸荠丁、黄瓜丁略炒。 步骤8最后倒入调好的汁,放入葱段,炒匀即可。