蟹粉狮子头的做法是什么,蟹粉狮子头怎么做 本文已影响 2.49W人 步骤1食材:肉末300克、蟹粉100克、大白菜4片、姜3克、大葱10克、玉米淀粉2克、上海青20克、食用油20克、黄酒3克、盐2克、胡椒粉1克。 步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。 步骤3姜切末。 步骤4大葱切末。 步骤5大碗中放入肉末、蟹粉、姜末、葱末、玉米淀粉、1克盐,拌匀至上劲,搓成丸子。 步骤6锅中倒入适量清水,水温70度左右放入丸子,转中火水沸后盖入大白菜,再转小火焖煮2小时。 步骤7放入1克盐、胡椒粉调味,盛出,放入上海青点缀即可。