如何蒸螃蟹,怎样蒸螃蟹 本文已影响 2.11W人 步骤1食材:大闸蟹3-4两3只、姜5克、上海青20克、黄酒5克。 步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。 步骤3大碗中放入少许清水加黄酒拌匀,放入大闸蟹浸泡5分钟,取出。 步骤4姜切片。 步骤5蒸锅中加水,蒸架上放入大闸蟹腹部向上,上面放姜片,大火烧开后,继续蒸12分钟,取出,放入上海青点缀即可。