烤箱香酥千层饼怎么做
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香酥千层饼因为香酥的口感而受到广大群众的喜爱,目前千层饼的做法有很多,最受欢迎的一种就是用烤箱制作千层饼了,风味独特,那么烤箱香酥千层饼怎么做呢?下面小编给大家分享一下烤箱香酥千层饼的做法吧。
1、先做面团,把3克盐放入面粉里搅匀,牛奶加热到30°~40°倒入酵母化开和面。
2、和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟,发酵到两倍大就可以了。
3、开始制作油酥,面粉里放入盐,白糖,白糖的量可以根据自己的喜好加减,搅拌均匀。
4、花椒粒放入油锅里煸出香味,把花椒粒捞出来把油倒入面粉里搅拌。
5、面团发酵好了揉几下擀成大片,把油酥均匀的刷上。
6、然后折三折,三折后再对折。
7、对折上再擀成大片再三折,反复三次。
8、最后擀成大片后少刷点水撒上芝麻,切条。
9、摆入烤盘,放烤箱发酵30分钟,发酵后180°烤15分钟。
10、完成。我比较喜欢甜口的,很好吃,甜咸还有花椒的香。
以上就是小编给大家分享的烤箱香酥千层饼的做法,根据以上步骤制作出来的香酥千层饼是非常好吃的,风味独特,感兴趣的小伙伴赶紧尝试一下吧。